Pisang goreng merupakan salah satu camilan yang digemari hampir seluruh masyarakat Indonesia. Pisang sendiri merupakan tanaman yang tumbuh di negara yang beriklim tropis seperti Indonesia. Tak heran jika pohon pisang bisa kita temui di seluruh penjuru negeri ini. Hal ini lah yang menyebabkan kudapan pisang goreng menjadi sangat familiar bagi orang Indonesia. Pisang goreng sangat cocok disajikan dengan kopi panas untuk menemani saat-saat bersantai dengan keluarga, membaca koran dan suguhan kepada tamu.
Seiring dengan perkembangan zaman, banyak pembisnis muda yang melirik pisang goreng untuk dijadikan jajanan kekinian. Bisnis pisang goreng kekinian ini yang paling terkenal digeluti oleh anak ketiga presiden Joko Widodo yaitu Kesang. Ia memadukan kudapan tradisional pisang goreng yang dibubuhi dengan toping-toping menarik seperti, coklat, keju dan oreo yang menjadi kegemaran kaum milenial saat ini.
Sebenarnya untuk membuat pisang goreng kekinian tersebut tidaklah susah, Anda tidak perlu membelinya mahal-mahal, untuk dapat menikmati camilan yang satu ini. Anda dapat membuatnya sendiri dirumah, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan yang dibutuhkan :
- 5 buah pisang kepok
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 100 gram tepung roti
- Setengah sendok makan gula
- Setengah sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- Coklat batangan
- Keju
- Satu bungkus susu kental manis
Cara membuatnya:
- Kupas kulit pisang kemudian belah memanjang menjadi dua bagian.
- Buat adonan tepung dengan cara, masukan terigu, garam dan gula. Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata, usahakan supaya tidak terlalu encer.
- Celupkan pisang satu per satu pada adonan tepung, lalu masukkan pisang yang sudah dibaluti adonan tepung kedalam tepung roti dan remas-remas. Ulangi lagkah ini sampai pisang habis.
- Goreng pisang pada minyak panas dengan api sedang.
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar pisang terendam sempurna dan matang merata.
- Jika warna pisang sudah coklat keemasan, angkat lalu tiriskan.
- Susun pisang diatas piring saji, siram dengan susu kental manis, kemudian taburi parutan coklat dan keju. Pisang keju coklat kekinian sudah jadi dan siap untuk dinikmati.